芦苇提取物具有抗菌性和抗氧化性。芦苇提取物对各种菌种的抑制中大肠杆菌效果最好，对细菌的抑制性大于霉菌；还具有较明显的抗氧化作用，随着芦荟提取物添加浓度的提高，油样中总黄酮的浓度越高，诱导相同天数时油样的POV值增幅越小，即其抗氧化性与剂量程正相关。 余晓红, 许伟, 邵荣,等.富含黄酮的芦苇提取物的抑菌性和抗氧化性研究[J]. 食品科学, 2009(23):185-188.