脱乙酰壳多糖是甲壳素脱乙酰基后的产物，是天然多糖中为数不多的阳离子高分子聚合物，在许多领域内均具有诸多独特的功能。由于壳聚糖具有优良的生物相容性和成膜性、保湿、润湿性、抗静电作用、毛发柔软和保护作用，并且对皮肤无刺激无毒。脱乙酰壳多糖为多羟基化合物,通过氢键可结合和保持水分,有优良的保湿性能,保湿能力几乎与透明质酸相当。壳聚糖分子中的氨基质子带正电荷，使其具有抑制静电荷的蓄积与中和负电荷的作用，这种带电防止的效能可以防止脱发。壳聚糖对头发具有良好的亲和性，能在毛发表面形成一层有润滑作用的覆盖膜，是理想的固发剂原料和头发调理剂。 南伟，孙爱兰. 壳聚糖及低聚壳聚糖在日用化妆品中的应用[J]. 化工进展, 2003(12):1304-1307.