麦角硫因(L-Ergothioneine, EGT),化学名为2-巯基组氨酸三甲基内盐,是至今唯一为人们所知的天然2-硫代咪唑氨基酸(2-thio-imidazole)。人的表皮由角质层细胞、黑色素细胞和成纤维细胞构成，这三种细胞均能表达EGT的转运体ETT,因此可吸收和积累EGT。EGT在紫外吸收范围内具有与DNA相近的吸收波长,可有效地防护由紫外辐射造成的损伤;同时,EGT具有极强的抗氧化能力，能在紫外线连续照射18个小时的情况下使70%的细胞仍保持具有还原性,亦能抑制各种活性氧化物的形成,脂质过氧化反应及受辐射细胞的凋亡。此外,EGT的化学稳定性好,可在表皮细胞中积累且无毒。因此，EGT在化妆品行业具有广阔的应用前景，具有防辐射、美白、减少皱纹、祛除粉刺和眼袋、收缩毛孔、延缓衰老,以及防脱发、促进头发再生和改善发质等作用。 刘琦, 姜文侠, 杨萍,等. 麦角硫因-多功能的生理细胞保护剂[J]. 天然产物研究与开发, 2013, 25(B12):160-164.