油橄榄（Olea europaea L.）是木犀科齐墩果属的油料作物，为著名亚热带果树和重要经济林木。油橄榄果油是用适当方法从油橄榄鲜果中提取得到的天然油脂，是药食两用佳品，同时也是化妆品用油。它是最早用来制作各类软膏的原料油脂，可以直接涂抹在烧烫伤的创面,加速愈合，也是理想的防晒油。 王成章，陈强，罗建军，白小勇，王艳，孔令喜.中国油橄榄发展历程与产业展望[J].生物质化学工程,2013,47(2):41-46.