三氯蔗糖
三氯蔗糖
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安心度
三氯蔗糖是一种新型高甜度非营养型甜味剂,其化学名称为4,1,6-三氯-4,1,6-三脱氧半乳蔗糖,为细颗粒的白色结晶状粉末,无气味,极易溶于水,其甜度约为蔗糖的600倍,甜感的呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间及后味等方面都非常接近蔗糖,其pH值的适应性广。由于其优异的性能特点被认为是非常完美、非常具竟争力的高甜度甜味剂。同时其具有优良的安全性,广泛应用于食品。