α-异甲基紫罗兰酮
α-异甲基紫罗兰酮
ALPHA-ISOMETHYL IONONE
3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮
Cas No：127-51-5
安心度
3-5
α-异甲基紫罗兰酮是欧盟规定的26种香料过敏源。其紫罗兰香气较强，有甜味，具有紫罗兰花香和鸢尾香。