染料木黄酮是大豆异常黄酮中的一种主要活性因子，是大豆异黄酮产品中最有效的功能成分，具有多种生理功能。染料木黄酮在结构上与哺乳动物的雌激素—雌二醇相似，具有雌激素的活性基团—二酚羟基，因此在某种程度上被皮肤中雌激素的同样受体接受。人体中存在两种不同的雌激素受体，即ERA和ERB。染料木黄酮对ERA的亲和力弱一些。它是一种有效的抗氧化剂。可抑制AGEs的形成，降低RAGE蛋白水平，升高乙二醛酶-1、2的活性，具有抗糖化的功效。 孙群, 阚建全, 赵国华,等. 染料木黄酮研究进展[J]. 粮食与油脂, 2003, 000(002):44-46. 孙洁心, 张永忠, 高锋. 染料木黄酮生理功能的研究进展[J]. 食品研究与开发, 2005(03):93-96. 李汇柯,冯楠,王闻博,李钧翔,何聪芬.皮肤糖化反应发生机制、影响因素及抗糖化在化妆品行业中的发展现状[J].日用化学工业,2021,51(02):153-160.