3-o-乙基抗壞血酸又稱VC乙基醚，是維生素C的一種衍生物，與維C一樣，能抑制酪氨酸酶的生成，從而抑制黑色素的產生，具有美白祛斑的功效。它具有良好的穩定性，容易穿透皮膚角質層進入真皮層，進入皮膚后，容易被生物酶分解而發揮出維生素C的生物學功效，從而提高其生物利用度，被廣泛用作化妝品的防老化劑和美白劑。 裴雙秀, 胡文靜, 潘詠梅. 維生素C乙基醚的合成及其應用[C]. 第九屆中國化妝品學術研討會. 2012.