生物素( biotin)又名維生素H、維生素B7，是一種水溶性維生素，自然界普遍存在於動植物體內，尤其在動物肝、腎、酵母及蛋黃中比較豐富。生物素作為羧化、脫羧和脫氫反應酶系的輔助因子，是參与機體三大代謝的重要物質。生物素應用廣泛，可以用於治療人體因缺乏生物素所引起的貧血、脫髮、嘔吐、舌炎、情緒抑鬱、肌肉痛等癥狀，臨床上常用於濕疹、接觸性皮炎、異常性痤瘡等皮膚病治療。由於生物素的獨特功能，已被廣泛應用於畜禽類飼養、醫藥、維生素製劑、飲料食品、化妝品等行業中。此外，生物素還在運動員飲料、嬰兒配方食品及乳粉和其他保健食品中作為添加劑應用。 劉躍芹, 吳傑, 趙雪松,等. 生物素分析方法的研究進展[J]. 廣州化工, 2013(17):8-10.