普魯蘭多糖(pullulan)是一種由出芽短梗霉發酵所產生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性黏質多糖，為真菌多糖。與一般多糖相比，普魯蘭多糖具有明顯的黏附特性﹐易於附著在皮膚表面﹐且具有良好的水溶性、分散性﹑吸濕性和無毒害性，可作為化妝品中的黏性填充物，與透明質酸的效果相當，但價格更低。普魯蘭多糖 還具有優良的潤滑性，可隔離靜電、灰塵及保濕等，添加到化妝品中不僅具有爽滑的膚感，還起到保護皮膚不受外界傷害的作用。王莉衡.普魯蘭多糖生物合成及應用研究進展[J].化學與生物工程,2015,32(12):1-2+13.