丁羥甲苯(BHT)是一種廣泛應用的食品抗氧化劑，是一種確切的抗氧化物質，作為抗氧化劑被廣泛應用於預防食品酸敗上。BHT可有效抑制脂質過氧化作用，減少氧化性損傷，其光保護機製表現為它可改變皮膚角質層角質蛋白理化特性，減少組織對UV吸收，這一作用可能是通過BHT的抗自由基作用、抑制氧化和阻止角質蛋白交聯形成以及減少UVB照射到達潛在靶位點來實現的。 于佳明, 劉揚, 謝妮,等. 丁羥甲苯對紫外線致皮膚光老化的保護作用[J]. 中國公共衛生, 2001, 17(11):1006-1008.