三白草為三白草科多年生草本植物，別名塘邊藕、白花蓮等。三白草主要化學成分為揮髮油、木質素類、黃酮類、生物鹼類化合物，具有明顯的抗炎、抗氧化等作用。三白草乙醇提取物的各萃取部分都具有清除DPPH自由基、羥基自由基和超氧自由基的能力，三白草中含有的黃酮類物質，使這類物質具有抗氧化性能。 劉曉欣, 曹光群, 劉學. 三白草提取物對自由基的清除作用研究[J]. 應用化工, 2014(5):877-879.