α-異甲基紫羅蘭酮
α-異甲基紫羅蘭酮
ALPHA-ISOMETHYL IONONE
3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-環己烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮
Cas No：127-51-5
安心度
3-5
α-異甲基紫羅蘭酮是歐盟規定的26種香料過敏源。其紫羅蘭香氣較強，有甜味，具有紫羅蘭花香和鳶尾香。