檸檬酸從檸檬中提取，屬於果酸中的一種。化妝品中主要作為螯合劑、緩衝劑、酸鹼調節劑，還可作為天然防腐劑使用，是人體中重要的循環不可少的物質。它能加快角質更新，有助於皮膚中黑色素剝落，毛孔收細，黑頭溶解。並對皮膚可以起到保濕、美白的作用，有助於改善皮膚黑斑、粗糙等情況。 檸檬酸是一種重要的有機酸，本身具有一定抗菌作用，常被用作食品防腐劑，有學者對其與熱力協同殺菌作用進行了很多研究，發現協同下有良好的殺菌效果，且檸檬酸為無毒級物質，無突變作用，具有良好的使用安全性。王曉, 賴發偉, 楊寧,等. 檸檬酸與熱力協同消毒作用相關性能試驗研究[J]. 中國消毒學雜誌, 2013, 30(001):6-8.