油橄欖（Olea europaea L.）是木犀科齊墩果屬的油料作物，為著名亞熱帶果樹和重要經濟林木。油橄欖果油是用適當方法從油橄欖鮮果中提取得到的天然油脂，是葯食兩用佳品，同時也是化妝品用油。它是最早用來製作各類軟膏的原料油脂，可以直接塗抹在燒燙傷的創面,加速愈合，也是理想的防晒油。 王成章，陳強，羅建軍，白小勇，王艷，孔令喜.中國油橄欖發展歷程與產業展望[J].生物質化學工程,2013,47(2):41-46.