α-甲基紫羅蘭酮
α-甲基紫羅蘭酮
ALPHA-METHYL IONONE
Cas No：127-42-4
安心度
1-2
最先在天然產物中發現，具有柔和的甜味，香氣清新純正，是國際公認的高級香料，主要用於日用香精中，也可微量用於食品中，安全性較高。
黃喜根, 趙愛軍, 習運群,等. 甲基紫羅蘭酮的合成[J]. 精細化工, 2003, 20(010):605-608.