胶原又称胶原蛋白，是由动物的成纤细胞合成的一种生物高分子，是一种白色、不透明、无支链的纤维型蛋白质，它主要存在于动物肌腱、韧带、软骨、皮肤及其他结缔组织中，是哺乳动物体内含量最丰富、分布最广的一种蛋白质。可以补充皮肤层所需的养分，补充17种对人体有益的氨基酸，使皮肤中的胶原蛋白活性增加，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强循环，达到滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发的目的。胶原蛋白具有独特的修复功能，胶原蛋白和周围组织的亲和性好，从而具有修复组织的功能。胶原蛋白外侧亲水基团羧基和羟基等的大量存在，使胶原分子极易与水形成氢键，所以胶原蛋白及多肽具有良好的保水、保湿性能。胶原蛋白还可以起到调节并稳定pH、稳定泡沫、乳化胶体的作用，同时，作为一种功能性成分在化妆品中可以减轻各种表面活性剂、酸、碱等刺激性物质对毛发、皮肤的损害。胶原蛋白对皮肤和头发表面的蛋白质分子有较大的亲和力，这些分子可以渗入皮肤表皮和头发，甚至皮质层，达到营养皮肤的作用。 王学川, 任龙芳, 强涛涛,等. 胶原蛋白的研究进展及其在化妆品中的应用[J]. 日用化学工业, 2005, 35(006):388-392.