肉桂中主要含有挥发油、二萜及其糖苷、黄烷醇及其多聚体,此外还含有黄酮类、多酚类等多种类型的化合物。广泛用于食品、医药配方、调和香精和化妆品。肉桂具有一定的抗菌、抗氧化作用。肉桂树皮提取物中含有丰富的黄酮和单宁酸类物质，黄酮和单宁酸类物质相互配合,使得肉桂树皮提取物具有非常好的抗氧化性和美白效果，能有效地清除人体内的氧自由基,阻止细胞的退化及衰老,同时还能抑制炎性生物酶，能够促进伤口愈合和止痛，可以抗炎和抗过敏；并且还能起到较强的收敛效果，抑制酪氨酸酶的活性，清除自由基，保持皮肤水分，具有防腐作用。 赵凯,薛培凤,屠鹏飞.肉桂的化学成分及其生物活性研究进展[J].内蒙古医科大学学报,2013,035(001):63-74. 冼嘉星, 裴运林, 聂艳峰,等. 一种肉桂树皮提取物及其制备方法与在化妆品中的应用:, CN107496269A[P].