α-甲基紫罗兰酮
α-甲基紫罗兰酮
ALPHA-METHYL IONONE
Cas No：127-42-4
安心度
1-2
最先在天然产物中发现，具有柔和的甜味，香气清新纯正，是国际公认的高级香料，主要用于日用香精中，也可微量用于食品中，安全性较高。
黄喜根, 赵爱军, 习运群,等. 甲基紫罗兰酮的合成[J]. 精细化工, 2003, 20(010):605-608.